KUCHEN DE FRAMBUESA

Este kuchen es una receta muy tradicional en el sur de Chile. Se ha traformado en una de las más populares en ésta página, por lo fácil y deliciosa. Si le gustan los cheesecake, este kuchen tiene una consistencia muy similar, pero con mucho menos calorías. La verdad que sirve tanto para la hora del té o como postre.  Agradezco la generosidad de la Tantis Marlis por compartir su receta en unos de nuestros viajes al sur de Chile.

INGREDIENTES

• 80 grs.mantequilla
• 1/2 taza de azúcar
• 1 huevo
• 2 tazas de harina cernida
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 5 cucharadas de leche fría
• 1 tarro de leche condensada
• 3 yogurts naturales de 227 grs u 8 oz cada uno aproximadamente
• 200 grs de frambuesas

INSTRUCCIONES

1. Relleno: mezclar los yogurts con la leche condensada, batir a mano. Reservar.
2. Masa: batir la mantequilla con el azúcar y el huevo. Agregar la harina con polvos de hornear, alternando con la leche. Poner en un molde enmantequillado.
3. Extender la masa con la mano, dejando una pestaña por los lados.
4. Precocer la masa por unos 10 a 15 minutos dependiendo del horno 350°F (180°C).

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